TORTA TRES LECHES

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Ingredientes:

 Cake:

90 gr   Azúcar
03 un   Huevo
90 gr   Harina
01 cdita   Vainilla

Baño:

200 ml   Leche evaporada.
200 ml   Leche condensada.
200 gr.   Crema de Leche.

Decoración:

250 gr.   Crema chantilly.
70gr.      Azúcar en polvo

PREPARACIÓN:

Cake:

  • Poner en un bol los huevos, con el azúcar llevarlos a baño maría hasta disolver el azúcar
  • Retirar del fuego y batir hasta punto letra, luego agregar la harina en forma envolvente.
  • Hornear a 180 º x 15 min

Para el Baño:

  • En un recipiente coloque las tres leches (evaporada, condensada y la crema de leche).
  • Mezclar hasta alcanzar homogeneizar, vierta sobre el queque.
  • Luego vierta la mezcla de leches sobre el queque.

Crema Chantilly:

  • Batir la crema chantilly a medio punto e incorporar la azúcar blanca.
  • La crema tiene que estar bien fría sino corre el riesgo de cortarse.

Decoración:

  • Cubra todo el queque con crema chantilly.
  • Decore con manga, boquilla y crema chantilly el contorno y la parte superior de la torta.
  • Espolvoree con cobertura de chocolate bíter rallada.

 

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