El plato que mas amamos en un verano caluroso.
Ocasion: cotidiano
Porcion: 4
Ingredientes
- 2 tazas de quinua cocida y graneada
- 2 tazas de verduritas cortadas en dados pequeñitos: tomate, pimiento rojo, pepino, cebolla.
- 1/2 taza de hierbas picadas finamente: perejil, culantro, huacatay, albahaca, hierba buena.
- 2 limones
- 8 cucharadas de aceite de oliva
Preparacion
Mezclar todos los ingredientes en un bol y aliñarlos con la mitad del aceite y el limon. Dejar reposar en el frio. La quinua absorvera el aliño. A la media hora aliñar con el resto y sazonar.
Presentacion
Colocar en un bol individual o en una fuente para cuatro personas.