Una pasta ideal para una tarde de sol.
Ingredientes:
- 300 gr. de spaguetti
- 12 calamares pequeños y limpios
- 4 tomates
- 1 diente de ajo
- 1 zapallito italiano
- Hojas de albahaca
- 2 cucharadas de rocoto
- Aceite de oliva
Preparacion:
- Cocer el spaguetti al dente
- Los tomates picarlos en dado
- El zapallito cortalo en laminas delgadas. Picar el ajo.
- En una sarten saltear el tomate y añadir el zapallito, el rocoto y el ajo, todo en aceite de oliva. Incorporar la pasta y los calamares, previamente grillados enteros en la parrilla. Sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva y mezclar con la albahaca. Si deseas agregar parmesano.