Spaghetti con zuchini, rocoto y calamarcitos grille

Una pasta ideal para una tarde de sol.

2015-03-11 16.02.53

Ingredientes:

  • 300 gr. de spaguetti
  • 12 calamares pequeños y limpios
  • 4 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 zapallito italiano
  • Hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de rocoto
  • Aceite de oliva

Preparacion:

  • Cocer el spaguetti al dente
  • Los tomates picarlos en dado
  • El zapallito cortalo en laminas delgadas. Picar el ajo.
  • En una sarten saltear el tomate y añadir el zapallito, el rocoto y el ajo, todo en aceite de oliva. Incorporar la pasta y los calamares, previamente grillados enteros en la parrilla. Sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva y mezclar con la albahaca. Si deseas agregar parmesano.

 

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