Pie de Limón

Pie de Limón

Pay de Limon

 

 

Ingredientes:

  • 1 paquete (6 onzas) de galletas Maria molidas (aprox. 1 1/2 tazas).
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, derretida.
  • 2 cucharaditas de azúcar granulado.
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada.
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente.
  • 7.6 onzas líquidas (380 gr) crema de leche.
  • 1/2 taza (aprox. 3 limónes verdes medianos) de jugo de limón verde.
  • 1 cucharadita de cáscara de limón verde rallada.
  • Rodajas de limón verde, fruta fresca o hierbabuena (opcional).

Preparación:

MEZCLA las galletas Maria molidas, la mantequilla y el azúcar en un pequeño tazón. En un molde con aro exterior desmontable (springform pan) de 9 pulgadas sin engrasar, presiona la mezcla en el fondo.

PON la leche condensada azucarada, el queso crema y la crema de leche en una licuadora; tapa la licuadora. Licua hasta que quede suave.

AGREGA el jugo de limón verde y la cáscara de limón verde; licua a velocidad media durante 1 minuto.

VIERTE la mezcla sobre la base de galletas; congela por lo menos 2 horas o hasta que esté firme.

DEJA reposar fuera del congelador de 10 a 15 minutos.

DECORA con rodajas de limón verde, fruta o hierbabuena. Sirve inmediatamente.

 

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